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發(fā)布時(shí)間：2020/6/23 15:24:34
在近期連續幾次“四不兩直”深入金德利門(mén)店調研后，6月23日上午，集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)史同偉同志帶著(zhù)問(wèn)題到金德利集團調研中央廚房運行情況。
史同偉一行首先來(lái)到位于天橋區標山南路的天橋中央廚房，現場(chǎng)察看了倉儲車(chē)間，詳細了解了中央廚房食品采購儲藏、產(chǎn)品配送投放、品質(zhì)成本控制等各環(huán)節情況。聽(tīng)到每一個(gè)產(chǎn)品從入庫到出庫每一道環(huán)節都實(shí)現了可追溯后，史同偉要求，金德利作為大眾餐飲企業(yè)，必須牢牢把食品安全放在第一位。
來(lái)到位于市中區段店南路的市中中央廚房，史同偉察看了食品加工區和配送區，他一邊了解生產(chǎn)流程，一邊詢(xún)問(wèn)配送情況。
隨后，召開(kāi)現場(chǎng)座談會(huì )，聽(tīng)取了金德利集團相關(guān)負責人關(guān)于中央廚房運行情況匯報后，史同偉圍繞前期調研中發(fā)現的問(wèn)題和搜集的部分門(mén)店員工意見(jiàn)建議與金德利相關(guān)負責同志進(jìn)行了交流討論。針對存在的問(wèn)題，史同偉指出，金德利集團一要牢牢樹(shù)立以顧客為中心的服務(wù)理念，不斷提升服務(wù)意識。二要堅持“刀刃向內”找準問(wèn)題，對標對表補齊短板。三要堅決強化制度約束，加大對制度執行的檢查和督導力度。
據了解，天橋中央廚房主要負責金德利所有門(mén)店的調料、包裝、酒水等原材料配送，市中中央廚房主要負責金德利所有門(mén)店的肉食制品、面食制品和熟制品等半成品配送工作。
集團運營(yíng)管理部副總經(jīng)理王軍，金德利集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)王鐵城，副總經(jīng)理黃蕾參加調研。
